Ingredienser:

• 1/3 dl socker eller honung
• apelsinskal från en hel apelsin (använd en grönsaksskalare för att skapa skalremsorna)
• 4 msk apelsinjuice
• citronskal från en hel citron (samma metod som för apelsinen)
• 2 kanelstänger
• 4 hela nejlikor
• 1 nypa muskot
• 1 flaska fylligt rött vin (italienskt)
• 1/4 färsk ingefära (färsk, skalad och krossad)
• 1 hel stjärnanis
• 1/2 vaniljstång
• 10 hela kryddpepparbär
• 5 hela svartpepparkorn
• 1 till 2 lagerblad

Gör så här:

Blanda socker/honung, citrusskal, apelsinjuice och kryddor i en kastrull. Värm blandningen över medelhög värme tills sockret eller honungen är upplöst. Sänk sedan värmen så det sjuder och tillsätt vinet. (Viktigt att komma ihåg: alkoholen försvinner vid kokning)

Låt bara sjuda och fortsätt på låg värme i cirka 15 minuter eller tills vinet är smakfullt. Häll genom en finmaskig sil i muggar eller värmebeständiga glas för att servera. Du kan garnera varje mugg med en apelsinskiva eller kanelstång om så önskas!

Källa: Systembolaget