Hemmagjord italiensk glögg - Vin brulé
Ingredienser:
- 1/3 dl socker eller honung
- apelsinskal från en hel apelsin (använd en grönsaksskalare för att skapa skalremsorna)
- 4 msk apelsinjuice
- citronskal från en hel citron (samma metod som för apelsinen)
- 2 kanelstänger
- 4 hela nejlikor
- 1 nypa muskot
- 1 flaska fylligt rött vin (italienskt)
- 1/4 färsk ingefära (färsk, skalad och krossad)
- 1 hel stjärnanis
- 1/2 vaniljstång
- 10 hela kryddpepparbär
- 5 hela svartpepparkorn
- 1 till 2 lagerblad
Gör så här:
Blanda socker/honung, citrusskal, apelsinjuice och kryddor i en kastrull. Värm blandningen över medelhög värme tills sockret eller honungen är upplöst. Sänk sedan värmen så det sjuder och tillsätt vinet. (Viktigt att komma ihåg: alkoholen försvinner vid kokning)
Låt bara sjuda och fortsätt på låg värme i cirka 15 minuter eller tills vinet är smakfullt. Häll genom en finmaskig sil i muggar eller värmebeständiga glas för att servera. Du kan garnera varje mugg med en apelsinskiva eller kanelstång om så önskas!
Källa: Systembolaget
Hemmagjord italienskglögg - Vin brulé
Ingredienser:
- 1/3 dl socker eller honung
- apelsinskal från en hel apelsin (använd en grönsaksskalare för att skapa skalremsorna)
- 4 msk apelsinjuice
- citronskal från en hel citron (samma metod som för apelsinen)
- 2 kanelstänger
- 4 hela nejlikor
- 1 nypa muskot
- 1 flaska fylligt rött vin (italienskt)
- 1/4 färsk ingefära (färsk, skalad och krossad)
- 1 hel stjärnanis
- 1/2 vaniljstång
- 10 hela kryddpepparbär
- 5 hela svartpepparkorn
- 1 till 2 lagerblad
Gör så här:
Blanda socker/honung, citrusskal, apelsinjuice och kryddor i en kastrull. Värm blandningen över medelhög värme tills sockret eller honungen är upplöst. Sänk sedan värmen så det sjuder och tillsätt vinet. (Viktigt att komma ihåg: alkoholen försvinner vid kokning)
Låt bara sjuda och fortsätt på låg värme i cirka 15 minuter eller tills vinet är smakfullt. Häll genom en finmaskig sil i muggar eller värmebeständiga glas för att servera. Du kan garnera varje mugg med en apelsinskiva eller kanelstång om så önskas!
Källa: Systembolaget
Mer italiensk jul !
Glassfylld panettone
Ingen riktig jul utan panettone. Så är det faktiskt om du frågar en italienare. Framförallt i de norra delarna av landet. I detta recept fylls kakan med glass och toppas med mörk choklad…
Saffranspannacotta
En italiensk Saffranspannacotta. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i 5 minuter. Skär upp vaniljstången och skrapa ut fröna...
Villa Cardea Drink med kanel
Behöver du inspiration till en juldrink? Sätt guldkant på julfirande med en apertivo med julig touch. Denna drink är söt, bitter och fräsch
Insalata di Finocchi e Arance
En enkel och supergod Italiensk apelsinsallad med fänkål, russin och pinjenötter. Allt du behöver är: Olivolja, Äppelcidervinäger...
