Dolcetto Ruj från San Silvestro är en charmig tolkning av denna klassiska piemontesiska druva, där namnet ”Ruj” – ek på lokal dialekt – syftar på vinets lagring i just ekfat. Ett vin med vardagsglädje i sitt DNA men med en elegant twist. I glaset lyser det rubinrött och bjuder på dofter av mogna skogsbär och en subtil kryddighet. Smaken är frisk och välbalanserad med ett fruktigt avslut som dröjer sig kvar. Servera gärna till ugnsbakad pasta, charkuterier eller en klassisk svamprisotto. Efter skörden i oktober jäser vinet varsamt innan det får vila på ekfat, vilket rundar av strukturen och fördjupar smaken utan att ta över.
Pris: 129 kronor
Alkohol: 13,5%
Dolcetto Ruj från San Silvestro är en charmig tolkning av denna klassiska piemontesiska druva, där namnet ”Ruj” – ek på lokal dialekt – syftar på vinets lagring i just ekfat. Ett vin med vardagsglädje i sitt DNA men med en elegant twist. I glaset lyser det rubinrött och bjuder på dofter av mogna skogsbär och en subtil kryddighet. Smaken är frisk och välbalanserad med ett fruktigt avslut som dröjer sig kvar. Servera gärna till ugnsbakad pasta, charkuterier eller en klassisk svamprisotto. Efter skörden i oktober jäser vinet varsamt innan det får vila på ekfat, vilket rundar av strukturen och fördjupar smaken utan att ta över.
Pris: 129 kronor
Alkohol: 13,5%
Rätter att avnjuta med vinet:
Pasta alla Zozzona umbra – Tomas Bacoccoli
Pasta alla Zozzona är en fattigmansrätt egentligen. Tanken var att man skulle använda ...
Risotto con zucchine pancetta e taleggio
Den här risotton är så delikat att alla dina gäster kommer att be om påfyllning! Den är lätt att laga och är perfekt för lite större ...
Insalata Estiva
Dela tomaterna och lägg upp dem på ett fat. Ringla över en god olivolja och balsamvinäger efter smak. Låt dem stå och dra en stund ...
Rätter att avnjuta med vinet:
Penne alla Vodka
Penne alla Vodka. En snabblagad modern…
Saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana. Detta är en av…
Agnello Cacio e ova
”Agnello Cacio e ova” är en maträtt…
Agnello a scottadito
Smörj lammkotletterna på båda sidor med…