Dolcetto Ruj från San Silvestro är en charmig tolkning av denna klassiska piemontesiska druva, där namnet ”Ruj” – ek på lokal dialekt – syftar på vinets lagring i just ekfat. Ett vin med vardagsglädje i sitt DNA men med en elegant twist. I glaset lyser det rubinrött och bjuder på dofter av mogna skogsbär och en subtil kryddighet. Smaken är frisk och välbalanserad med ett fruktigt avslut som dröjer sig kvar. Servera gärna till ugnsbakad pasta, charkuterier eller en klassisk svamprisotto. Efter skörden i oktober jäser vinet varsamt innan det får vila på ekfat, vilket rundar av strukturen och fördjupar smaken utan att ta över.
Pris: 129 kronor
Alkohol: 13,5%
Dolcetto Ruj från San Silvestro är en charmig tolkning av denna klassiska piemontesiska druva, där namnet ”Ruj” – ek på lokal dialekt – syftar på vinets lagring i just ekfat. Ett vin med vardagsglädje i sitt DNA men med en elegant twist. I glaset lyser det rubinrött och bjuder på dofter av mogna skogsbär och en subtil kryddighet. Smaken är frisk och välbalanserad med ett fruktigt avslut som dröjer sig kvar. Servera gärna till ugnsbakad pasta, charkuterier eller en klassisk svamprisotto. Efter skörden i oktober jäser vinet varsamt innan det får vila på ekfat, vilket rundar av strukturen och fördjupar smaken utan att ta över.
Pris: 129 kronor
Alkohol: 13,5%
Rätter att avnjuta med vinet:
Pici Al Ragu Di Agnello
Pici med lammragu är en pastarätt med en rik och fyllig smak som hör ihop med våren. Det är enklast att göra såsen ..
Fusilli med broccoli och salsiccia
En antik rätt, med rötter från trakten där vi bor här i Umbrien. I huvudrollen har vi broccoli. Birollerna är salsiccia, vitt vin, vitlök ...
Tortellini con panna, prosciutto e piselli
Är en enkel och smakfull rätt på tortellini med grädde, skina och ärtor. Du behöver endast ...
Rätter att avnjuta med vinet:
Bistecca alla Fiorentina
Bistecca alla Fiorentina. Om du gillar…
Risotto con zucchine pancetta e taleggio
Den här risotton är så delikat att alla…
Ragù bianco
En smakrik och mustig köttfärsås utan…
Penne alla boscaiola
En härlig pastarätt där skogens och…