Röror till grillat
I Italien använder de mer än gärna sardeller i sin matlagning. Här är två smakrika tillbehör till midsommarkvällens grillbuffé.
Oliv- och sardellröra
Ingredienser:
- 2 dl kärnfria oliver
- 50 gr sardellfiléer
- 1 pressad vitlöksklyfta (rosta den i ugnen först om du vill ha en mildare smak.
- 1 dl hackad färsk basilika
Gör så här:
Hacka oliver och sardeller. Blanda det med vitlök och basilika. Bind ihop röran med några droppar olivolja. Vill du variera kan du även blanda röran med creme fraiche och/eller majonnäs.
Sardell- och kaprissmör
Ingredienser:
- 75 gr rumsvarmt smör
- Rivet skal av 1 citron
- Ca 20 gr sardellfiléer
- 1 msk kapris
Gör så här:
Vispa smöret mjukt med citronskal och 2 tsk olja från sardellerna. Finhacka sardellerna och kaprisen och vänd ner i smöret.
Röror till grillat
I Italien använder de mer än gärna sardeller i sin matlagning. Här är två smakrika tillbehör till midsommarkvällens grillbuffé.
Oliv- och sardellröra
Ingredienser:
- 2 dl kärnfria oliver
- 50 gr sardellfiléer
- 1 pressad vitlöksklyfta (rosta den i ugnen först om du vill ha en mildare smak.
- 1 dl hackad färsk basilika
Gör så här:
Hacka oliver och sardeller. Blanda det med vitlök och basilika. Bind ihop röran med några droppar olivolja. Vill du variera kan du även blanda röran med creme fraiche och/eller majonnäs.
Sardell- och kaprissmör
Ingredienser:
- 75 gr rumsvarmt smör
- Rivet skal av 1 citron
- Ca 20 gr sardellfiléer
- 1 msk kapris
Gör så här:
Vispa smöret mjukt med citronskal och 2 tsk olja från sardellerna. Finhacka sardellerna och kaprisen och vänd ner i smöret.
Fyra fantastiska recept !
Crostini med persimon, ricotta och pancetta
Krispigt bröd toppat salt pancetta, söt frukt och krämig ost.
Spaghetti al cacio e pepe
Spaghetti al cacio e pepe - koka pastan al dente i rikligt med saltat vatten. Låt den rinna av men spara några matskedar av kokvattnet.
Vincisgrassi alla Nordin
Vincisgrassi. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på spisen. Koka alla pasta-ark 1 minut och lägg ut på kökshanddukar. Nu skall vi..
Pasta al pesto, patate e fagiolini
En värmande, lite rustik rätt som du kan servera med både ”lång” eller ”kort” pasta!
