Bruschette Ai Funghi Finferli

Bruschette Ai Funghi FinferliKantarelltoast på italienskt vis

Ingredienser: (ca 4 portioner)

  • 4 brödskivor (förslagsvis surdeg eller italienskt lantbröd)
  • 3 nävar kantareller
  • ca 50g smör
  • rosmarin
  • salt och peppar
  • parmesanost
  • olivolja

 

Gör så här:

Ringla olivolja över brödskivorna. Rosta i ugnen på 180ºC eller i pannan tills de fått färg.

Rensa och skiva upp svampen. Hetta upp smör på medelhög värme. Låt svampen vattna ur i 5-10 minuter. Höj sedan värmen så att svampen får färg. Salta och peppra efter smak. Lägg över svampen på en tallrik. I den fortfarande heta pannan, slunga rosmarinen i smör så att den blir härligt krispig.

Fördela svampen på brödskivorna, toppa med den krispiga rosmarinen och parmesanost. Servera!

Följ oss på:

 

Följ oss på:

 

Bruschette Ai Funghi FinferliKantarelltoast på italienskt vis

Ingredienser: (ca 4 portioner)

  • 4 brödskivor (förslagsvis surdeg eller italienskt lantbröd)
  • 3 nävar kantareller
  • ca 50g smör
  • rosmarin
  • salt och peppar
  • parmesanost
  • olivolja

Gör så här:

Ringla olivolja över brödskivorna. Rosta i ugnen på 180ºC eller i pannan tills de fått färg.

Rensa och skiva upp svampen. Hetta upp smör på medelhög värme. Låt svampen vattna ur i 5-10 minuter. Höj sedan värmen så att svampen får färg. Salta och peppra efter smak. Lägg över svampen på en tallrik. I den fortfarande heta pannan, slunga rosmarinen i smör så att den blir härligt krispig.

Fördela svampen på brödskivorna, toppa med den krispiga rosmarinen och parmesanost. Servera!

Monterustico Dogliani

Följ oss på:

 

Följ oss på:

 

Fyra fantastiska recept !

Peposo Dell’Impruneta

Peposo Dell’Impruneta

Den toscanska peposon sägs ha kommit till i ugnarna på det kända bruket Impruneta i utkanten av Florens, som är berömt för sina produkter i ...

Läs mer

Soppa på linser från Castelluccio

Soppa på linser från Castelluccio

Denna underbara soppa på linser är återkommande på Ruffino, till gästers och familjens stora glädje. Från början en klassisk ”cucina povera primo”.

Läs mer

Composta di mele con limoncello

Composta di mele con limoncello

En äppelkompott med italiensk touch som garanterat kommer att bli en succé. Enkelt och riktigt gott – buonissimo!

Läs mer

Klassisk chokladtryffel

Klassisk chokladtryffel

En oemotståndlig chokladtryffel med en italiensk touch.

Läs mer

E-post: info@godaitalien.se  |  Birger Jarlsgatan 55  |  111 45 Stockholm
Telefon: 08 – 411 32 70  |  E-post: info@godaitalien.se  |  BirgerJarlsgatan 55  |  111 45 Stockholm