Tortino di cioccolato con cuore fondenteChokladfondant
Ingredienser:
- 200 g mörk choklad
- 200 g smör
- 160 g (ca 1,7 dl) strösocker
- 4 ägg (rumstempereade)
- 40 g mjöl (ca 2/3 dl) gärna tipo 00 eller vetemjöl special
- Florsocker till garnering
Gör så här:
Smält den hackade mörka chokladen, sockret och smöret i en bain-marie (vattenbad). Smöra och mjöla 8 enportions aluminiumformar. Tänk dem jämnt och noggrant så att de inte går sönder när du senare tar ut dem från formarna.
Låt chokladblandningen svalna. Tillsätt sedan äggen, ett i taget under omrörning med balongvisp. Sikta i mjölet och blanda väl.
Häll smeten i formarna. Täck dem sedan med plastfolie och låt dem vila i frysen i 4 timmar innan de gräddas. Tillaga i en förvärmd ugn på 220° i ca 17-19 minuter.
Ta ut ur ugnen och vänd upp formarna på serveringsfat. Garnera med florsocker och servera direkt!
Tortino di cioccolato con cuore fondenteChokladfondant
Ingredienser:
- 200 g mörk choklad
- 200 g smör
- 160 g (ca 1,7 dl) strösocker
- 4 ägg (rumstempereade)
- 40 g mjöl (ca 2/3 dl) gärna tipo 00 eller vetemjöl special
- Florsocker till garnering
Gör så här:
Smält den hackade mörka chokladen, sockret och smöret i en bain-marie (vattenbad). Smöra och mjöla 8 enportions aluminiumformar. Tänk dem jämnt och noggrant så att de inte går sönder när du senare tar ut dem från formarna.
Låt chokladblandningen svalna. Tillsätt sedan äggen, ett i taget under omrörning med balongvisp. Sikta i mjölet och blanda väl.
Häll smeten i formarna. Täck dem sedan med plastfolie och låt dem vila i frysen i 4 timmar innan de gräddas. Tillaga i en förvärmd ugn på 220° i ca 17-19 minuter.
Ta ut ur ugnen och vänd upp formarna på serveringsfat. Garnera med florsocker och servera direkt!
Fler italienska desserter !
Baci di Dama
Baci di dama är små eleganta bakverk som är typiska för Piemonte. Formen med två små kupoler av mördeg som sammanfogas med mörk choklad ...
Panforte – italiensk nougatkaka
utsökt Italiensk nougatkaka med nötter, kanel och mörk choklad.
Saffranspannacotta
En italiensk Saffranspannacotta. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i 5 minuter. Skär upp vaniljstången och skrapa ut fröna...
Glassfylld panettone
Ingen riktig jul utan panettone. Så är det faktiskt om du frågar en italienare. Framförallt i de norra delarna av landet. I detta recept fylls kakan med glass och toppas med mörk choklad…
