Helt enkelt en klassisk Tom Collins med en extra dos av limoncello vilket förstärker citrussmaken och gör den ännu mer sommarfin. Detta är en fantastisk drink att servera vid en grill- eller poolfest. Du kan med fördel förbereda drinken i en kanna i förväg, garnera några glas och bara hälla upp från kannan och toppa med sodavatten i takt med att gästerna anländer.

Ingredienser:

• 2 delar limoncello
• 1 1/2 del gin
• 2 delar färskpressad citronsaft
• 2 delar sodavatten

Gör så här:

Skär tre mycket tunna citronskivor och tryck mot sidan av ett högre glas. Tillsätt is i glaset.

Häll limoncello, gin och citronsaft i ett mixerglas med is och rör runt tills det blivit riktigt kallt. Sila ner blandningen i glaset. Toppa upp med sodavatten och garnera med en kvist mynta.