panettone

Ingen jul utan Panettone

I Italien spelar maten huvudrollen även under julen då släkten samlas hos den…

Läs Mer

Lasagne Bolognese

Lasagne alla Bolognese

Färska eller torkade pastaplattor, köttfärssås och béchamel. Föreningen av…

Läs Mer

spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Få italienska städer har gett världen så många omtyckta pastarecept som Rom.…

Läs Mer

RECEPT PÅ TIRAMISÙ

Tiramisù

Tiramisù är en klassiker inom den italienska kokkonsten, men den berömda…

Läs Mer

Amarone & Parmigiano

Amarone & Parmigiano

Amarone & Parmigiano. Det kraftfulla Amaronevinet kräver sin mat, men om man…

Läs Mer

Al Pompiere skärmaskin.

Trattoria al Pompiere

Om du har hittat fram till det vackra torget Piazza dell’Erbe i Verona så är du…

Läs Mer

Tonnara di Scopello

Tonnara di Scopello

På den nordvästra udden av Sicilien, som i stora delar täcks av nationalparken…

Läs Mer

Bistecca Fiorentina

To beef or not to beef

Om du älskar italiensk mat i allmänhet och kött i synnerhet så får du inte…

Läs Mer

Pizzeria Calvino Trapani

Pizzeria Calvino

När vi frågade lokalbefolkningen i Trapani om var man äter den bästa pizzan var…

Läs Mer

milano torino

Milano – Torino

En klassisk italiensk aperitivo som såg dagens ljus redan 1860 på Gaspare…

Läs Mer