umbricelli

Umbricelli med Bianchetto

Umbricelli .. Fåglarna kvittrar och jackan hänger kvar hemma i hallen. Våren är…

Läs Mer

Vitaminer från Sicilien

Under våra kallaste månader är de solmogna blodapelsinerna eller Arancia Rossa,…

Läs Mer

asa collina blu

La Collina Blu

Vägen från ett hyreshus i Solna till en gård på toscanska landsbygden kan…

Läs Mer

Peter Nordins Tiramisù

Peter Nordins Tiramisù

Tiramisù. Nu skall vi göra italiensk maräng. Du behöver en termometer. Lägg…

Läs Mer

Spaghetti alla Vongole

Spaghetti alle vongole

Börja med att förbereda musslorna. Sortera bort alla med trasiga eller tomma…

Läs Mer

Tortellini al brodo

Tortellini al brodo

Tortellini i buljong är ett populärt och traditionellt recept från Emilia…

Läs Mer

Ingen jul utan Panettone

Ingen jul utan Panettone

I Italien spelar maten huvudrollen även under julen då släkten samlas hos den…

Läs Mer

Lasagne Bolognese

Lasagne alla Bolognese

Färska eller torkade pastaplattor, köttfärssås och béchamel. Föreningen av…

Läs Mer

spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Få italienska städer har gett världen så många omtyckta pastarecept som Rom.…

Läs Mer

RECEPT PÅ TIRAMISÙ

Tiramisù

Tiramisù är en klassiker inom den italienska kokkonsten, men den berömda…

Läs Mer