Amalfi Martini
En läcker variant av världens mest ikoniska cocktail, där citronlikören…
Insalata Estiva
Dela tomaterna och lägg upp dem på ett fat. Ringla över en god olivolja och…
Trädgårdsmästarens mosiga bönor med blandade örter
Recept,Förrätter / Antipasti,Peter Nordin
Häll av och sila bönorna, men spar vätskan. Den skall delvis med i…
Italiensk tomatvinägrett
Hacka dessa fint på skärbrädan och lägg i en skål. Tillsätt vinägern och…
Rostade tomater på Ruffinovis
Lägg ett snitt på tomaternas överkant och koka 1 minut på hög värme i vatten.…
Secreto – Grillad spädgris
Låt köttet stå framme i rumstemperatur 5 – 10 minuter innan du skall grilla.…
Italienskt kryddsmör
Lägg smöret i en skål och rör om med en gummispatel tills smöret är…
Karamelliserad lök
Denna underbara lök använder jag till mycket. Den tar litet tid att få klar,…
Hasselbackspotatis på italienska
Skala potatisarna och lägg i kallt vatten. Spola 5 minuter. Låt rinna av på…
Bistecca alla Fiorentina
Låt köttet stå framme i rumstemperatur 10 – 20 minuter innan du skall grilla.…