Pannacotta al caramello
En lättlagad och syndigt god dessert! Visste du att panna cotta bokstavligen…
Ciabatta med surdeg
Ciabatta betyder ”toffel” och inspirerades av den långsträckta formen. Brödet…
Så lyckas du med napolitansk pizza i din hemmaugn
Laurenius: Låt oss titta närmare på de tre mest essentiella tricken att ta till…
Umbrisk kycklingleverpaté
Mat av alla slag har alltid varit en självklar del av mitt liv. Det har alltid…
Musslor som i Venedig – Recept av Peter Nordin
Här ett recept från vår kommande kokbok och min Venedigtolkning av stadens…
Fusilli med broccoli och salsiccia
En antik rätt, med rötter från trakten där vi bor här i Umbrien. I huvudrollen…
Nyårsdrink: Limoncello Tonic
En frisk avslutning på året med en variant på G & T som blir alltmer populär…
Tagliata di Manzo
Salta och peppra köttet. Stek eller grilla köttet till önskad stekgrad. Om du…