Regionen Emilia – Mat, Industri & Design
Italien är inte bara den goda maten, vinet och de otaliga sevärdheterna.…
En italiensk familjejul
Som ung såg jag en italiensk familjejul som en tid då jag var ledig och kunde…
Italiensk ”twist” på julbordet
Förnya ditt julbord och låt det få en italiensk ”twist” med ett eller flera av…
Ingen jul utan Panettone
I Italien spelar maten huvudrollen även under julen då släkten samlas hos den…
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma kom till liv i Catania, Bellinis födelsestad, och än idag är…
Peter Nordins Ragú
I Italien benämns denna sås kort och gott som ragù. Ordet Bolognese sägs komma…
Galen i gnocchi
I Rom är man galen i gnocchi och äter det som ett alternativ till pasta, med…
Längtan efter Italien
Längtan efter Italien. Just nu kan vi mest längta efter Italien, då Covid-19…
Frascati – kungligt gott!
I Rom flödar det vita vinet, ljust och förrädiskt lätt. På en enkel…
Amarone – ett drömvin
Amarone – ett drömvin - här har det odlats vin sedan tiden för det antika…